Przepyszne lawendowe ciasteczka, niezwykle kruche i lekko aromatyczne - w poniżej wersji bez oszałamiającego i nie dla każdego strawnego nadmiaru lawendy.
Polecam eksperymenty z dodatkami, dzięki którym ciasteczka możecie całkowicie przeobrazić i dostosować do swojego gustu, tudzież okazji. W moim wypadku niezwykle trafne okazało się połączenie czekolady i pomarańczy, w których z pewnością zasmakują się czekoladożercy :)

Lawendowe ciasteczka maślane

Skład (około 30 ciasteczek):

Wykonanie:

Masło utrzeć z cukrem pudrem, a następnie dodać żółtko i chwilę mieszać. Dodać pozostałe składniki i wymieszać do jednolitej konsystencji (w wersji uproszczonej można od razu zagnieść wszystkie składniki, wg mnie jednak lepiej łączyć produkty stopniowo). 

Przygotowane ciasto podzielić na 2 części i z każdej uformować wałek grubości około 3 - 3,5 cm. Owinąć folią spożywczą, następnie włożyć do zamrażalki na 30 minut (lub do lodówki na 2h; ciasto można trzymać w lodówce do 3 dni).
Schłodzone ciasto wyjąć, pokroić na 5 - 7 mm plasterki i ułożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia (zostawiać odległość pomiędzy ciastkami - lekko roztopią się na boki). Piec około 12 - 14 minut w temperaturze 180ºC na złoty kolor. Studzić na kratce. 

... smacznego!