Czasami mam ochotę poeksperymentować. Przerobić stary przepis na coś zupełnie nowego. Ta nietypowa Wielkanoc, druga z rzędu w nieco innym wydaniu niż jesteśmy do tego przyzwyczajeni, jest dobrą ku temu okazją. Kto powiedział, że babka Wielkanocna musi być puchatą drożdżówką z lukrem? :) Osobiście uwielbiam ucieraną babkę pisakową zebrę ale TĄ owsianą od dziś lubię równie bardzo.
Jest zupełnie inna od tej, które znamy. Wilgotna, mięsista, czekoladowo-migdałowe, z owsianym akcentem. Jak Wielkanocny, o wiele zdrowszy snickers :) W dodatku dla alergików.
Moja babka jest niewielkich rozmiarów, ponieważ większa forma mogłaby nie unieść tak wilgotnego ciasta. Możecie natomiast śmiało zwiększyć proporcję, jeżeli chcecie upiec niewysokie ciasto w tortownicy lub brytfance.
Spróbujcie i koniecznie podzielcie się swoją opinią.
Nietypowa babka owsiana, DLA ALERGIKÓW
Nietypowa babka owsiana, dla alergików |
140 g płatków owsianych
225 ml mleka roślinnego (użyłam migdałowego)
70 g oleju* (najlepiej delikatnego w smaku: rzepakowego, z pestek winogron)
60 g syropu daktylowego
45 g mąki orkiszowej/pszennej
0,5 łyżeczki sody
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
10 posiekanych migdałów
0,5 tabliczki czekolady deserowej lub mlecznej